🔥 Liquidación • Stock limitado

Selección premium lista para la parrilla: 4 cortes clásicos (picaña, pulpon de vacío, asado de tira y spareribs) con un peso total aproximado de 4,9 kg. Ideal para asados con amigos, celebraciones o regalos gourmet.

Características generales

• Contenido total: 4,9 kg aprox.
• Origen: Argentina
• Ideal para: Parrilla, horno o spiedo
• Corte profesional y envasado práctico
• Listo para congelar o cocinar

¿Qué incluye esta caja?

• Picaña – 1,0 kg aprox.
  Corte magro con cobertura de grasa que potencia el sabor. Muy popular en Brasil, forma triangular.
  Ubicación: Cuarto trasero (tapa de cuadril).
  Cocción: Parrilla / horno / spiedo, jugoso o a punto.
• Pulpón de Vacío Porcionado – 1,3 kg aprox.
  Parte más gruesa del vacío, sabor intenso y textura jugosa.
  Ubicación: Cuarto trasero (zona inguinal).
  Cocción: Parrilla a fuego bajo y cocción lenta.
• Asado de Tira Clásico – 1,5 kg aprox.
  Tiras del costillar con equilibrio de carne y grasa (corte transversal ~5 cm).
  Ubicación: Costillar central (4.ª a 8.ª).
  Cocción: Parrilla a fuego medio.
• Spareribs (Asado Trasero) – 1,1 kg aprox.
  Tiras carnosas del costillar posterior, ideales para marinar o ahumar.
  Ubicación: Costillar posterior (9.ª a 13.ª).
  Cocción: Parrilla u horno.

Recomendaciones de uso

• Salar a gusto y llevar a la parrilla con brasas parejas
• Para ahumados o marinados, reposar en frío de 2 a 12 h
• Descansar la carne 5–10 min antes de cortar para mayor jugosidad

Conservación y seguridad alimentaria

• Mantener cadena de frío (0–4 °C). Congelar a −18 °C si no se consume dentro de 48 h
• Descongelar en heladera (12–24 h). No recongelar una vez descongelado
• Cocción segura: interno ≥ 63 °C (a punto), mayor para bien cocido

Datos del producto

• EAN: 7791234567001

Las piezas son aproximadas y pueden variar en gramaje según disponibilidad y faena.